Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs tatlısı tarifi arayanlardansanız artık aramanıza gerek kalmadı. Bu yazımızda tarifin tüm püf noktalarını sizinle paylaşacağız. Revaniye benzerliği ile dikkat çeken bu tatlı tarifi oldukça kolay uygulanabilen bir tarif. Hadi başlayalım.

Bardak ölçüsü 200 ml’dir.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı galeta unu

Şerbetinin Malzemeleri:

• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı şeker

Kremasının Malzemeleri:

• 1 su bardağı nişasta
• 1 lt süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilya

(Üzerini süslemek için hindistancevizi, çilek, nar, fındık, fıstık vb. kullanabilirsiniz.)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Hazırlanışı:

Şerbeti pişirerek başlayalım. İlk önce şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Daha sonra sıvı yağı, hindistancevizi, ceviz, galeta unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı yağlanmış borcama koyup üstünü güzelce düzeltin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin.

Kreması için süt, nişasta, vanilya ve şekeri bir tencereye koyun ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra ateşten alın ve krem şantiyi ekleyip çırpın.

Fırından çıkarttığınız kekin üzerine soğuk şerbeti dökün ve keki soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra kremasını üstüne dökün ve üstünü düzeltin. Üstüne hindistancevizi serptikten sonra buzdolabında yaklaşık 2 – 3 saat kadar dinlendirin. Soğuyan tatlıyı dilimleyip üstünü istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.